Tetsuharu7k79

タチウオの天ぷら 魚料理レシピデータベース 日本各地（小笠原と沖縄を除く） 食べ方 お刺身、塩焼き、天ぷら 備考 特に太いサヨリは「閂（かんぬき）」と呼ばれている その他の4月の旬の魚 血鯛（チダイ） 鰹（カツオ） 鰊（ニシン） 眼張（メバル） 桜海老（サクラエビ） 本鱒（ホンマス サヨリの基本と食べ方 張りのある食感は独特で、刺身でおいしい。 塩焼きには不向き。 全長40cmほどになる。 やや高価。 大きすぎないほうが骨が当たらず食べやすい。 ご覧のようにサヨリは腹膜が真っ黒なので「見かけによらず腹黒い」という意味で サヨリ 食べ方 天ぷら